Restaurang

Lokal mat från Blekinges jord, skog och skärgård

Aktuell meny hittar ni längst ner på sidan.

Med enkel mat men med noga utvalda råvaror vill vi visa på den bredd och alla härliga råvaror som finns i Blekinge. Fisk, nötkött från naturbetesdjur och det så goda viltköttet. Allt ackompanjerat med de fantastiskt fina grönsaker som odlas i vårt landskap från öst till väst. Vår filosofi är närodlat men också ekologiskt. På så vis vill vi bidra till att  bihålla vårt öppna landskap.

Vi vill att drycken ska vara producerad med samma omtanke som de blekingska råvarorna och har hittat precis det vi söker. Husets viner kommer från Chateau Vignelaure i Provence som producerar ekologiskt vin.
Vi vet hur viktigt det är med riktig mat så att vi orkar med jobb, träning och vardagens alla måsten. Det är så lite som egentligen behövs för att göra oss glada. En god måltid och vacker natur är ett par av dessa glädjeämnen. Här finner du båda.

Gillar du det du äter hoppas vi att ni vill tillaga det hemma också. Råvarorna finns i butiken. Kockarna Monica och Mikaela hjälper dig gärna och ger tips med tillagning.

I restaurangen anordnar vi allt ifrån kvällar med vinprovningar, klassiskt viltinspirerande julbord, pubkvällar samt vernissage. Håll utkik vad som är aktuellt under kategorin evenemang.

Vi serverar lunch och fika, veckans meny finner ni här nedan. Ni kan sitta i trädgården, orangeriet eller i restaurangen på logen.

Menyn varierar beroende på tillgång och säsong.
Vi har fullständiga rättigheter.

Varmt välkomna!

 

 

Vår meny

Sommarens meny
Alla råvaror är närproducerade och grönsakerna odlas av Nisse och Glädis i Lörby.
:-
Sallader och förrätter
Charktallrik
lufttorkad skinka, salami, ost, marmelad, laxrillette, surdegsknäcke
135:-
Caesarsallad
Fridshills kyckling, grönsaker från odlare i Blekinge
145:-
Lax- och räksallad
Örtmarinerad lax från Sturkö rökeri, MSC-certifierade handskalade räkor, grönsaker och bröd
145:-
Varmrätter
Tjälknöl på kronhjort
med ljummen potatissallad, säsongens grönsaker, vitlöksdressing
225:-
Hamburgare (ekologisk)
från Nöbble gård, ost och bacon från Wiktor Olsson, vår egengjorda coleslaw och ketchup, klyftpotatis,
185:-
Inkokt lax
med kokt dillslungad potatis, säsongens grönsaker och vår egen dillmajonnäs
195:-
Barnpannkakor
Pannkakor på ekologiskt mjöl från Warbro kvarn, vår egen sylt och grädde
50:-
Köttbullar (barnportion)
med kokt nypotatis, säsongens grönsaker, gräddsås och rårörda lingon
75:-
Vegetarian
Säg till så ordnar vi en rätt.
:-
Dessert
Björketorpsglass
med säsongens bär och grädde
60:-
Varierande utbud av desserter
Det finns alltid ett bord uppdukat med olika kakor, pajer och desserter
:-
Smörgåsar
Räksmörgås
Handskalade MSC-märkta räkor på ljust pumpabröd från Andréns skärgårdsbageri, vår egen majonnäs och picklad rödlök
125:-
Matjessill på kavring
smörgås med kokt potatis, Tommy G:s matjessill, kokt ägg, gräddfil och rödlök
95:-
Viltsmörgås
stekt ägg, varmrökt viltstek, coleslaw
115:-

Vi använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen av vår webbplats. Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du detta. Läs mer