Restaurang

Lokal mat från Blekinges jord, skog och skärgård

Med enkel mat men med noga utvalda råvaror vill vi visa på den bredd och alla härliga råvaror som finns i Blekinge. Fisk, nötkött från naturbetesdjur och det så goda viltköttet. Allt ackompanjerat med de fantastiskt fina grönsaker som odlas i vårt landskap från öst till väst. Vår filosofi är närodlat men också ekologiskt. På så vis vill vi bidra till att hålla landskapet i Blekinge öppet.

Vi vill att drycken ska vara producerad med samma omtanke som de blekingska råvarorna och har hittat precis det vi söker. Husets viner kommer från Chateau Vignelaure i Provence som producerar ekologiskt vin.
Vi vet hur viktigt det är med riktig mat så att vi orkar med jobb, träning och vardagens alla måsten. Det är så lite som egentligen behövs för att göra oss glada. En god måltid och vacker natur är ett par av dessa glädjeämnen. Här finner du båda.

Gillar du det du äter hoppas vi att ni vill tillaga det hemma också. Råvarorna finns i butiken. Monica och Mikaela hjälper dig gärna och ger tips med tillagning.

Vi serverar lunch och fika. Ni kan sitta i trädgården, orangeriet eller i restaurangen på logen.

Menyn varierar beroende på tillgång och säsong.
Fullständiga rättigheter.

Varmt välkomna!

 

 

Vår meny

Fredagens lunch V8
Isterband
Viltisterband från Åkes i Tingsryd med persiljestuvad potatis, Tommy G:s senap och Äggabodens inlagda rödbetor
105:-
Gulaschsoppa
95:-
Förrätt
Toast Skagen
på ljust surdegsbröd från Andréns skärgårdsbageri
95:-
Fisksoppa
Går att få som halv- eller helportion
95/125:-
Varmrätt
Varmrökt lax
Lax, från Sturkö rökeri,med vitvinsås, bönor och ärtor
225:-
Vilt
Kallskuren örtmarinerad hjortrygg , rostad potatis och rosmarinstuvad svartrot
275:-
Pasta
Bornholmspasta med vildsvinrygg i pepparsås, skogschampinjoner, ruccola och grissini
165:-
Ljummen kycklingsallad
Storkyckling från Fridshill, rotfrukter, senapsdressing, smör och bröd
145:-
Barnpannkakor
Pannkakor, vår egen sylt och grädde
50:-
Dessert
Chokladparfait
med bärsås och chokladmaränger
65:-
Hallonsorbet
från Björketorps gård med havreflarn
65:-
Smörgåsar
Clubsandwich
med kyckling från Fridshill, vitlöksdip, coleslaw, sallad och semibakad tomat
110:-
Räksmörgås
Handskalade MSC-märkta räkor på ljust pumpabröd från Andréns skärgårdsbageri, vår egen majonnäs och picklad rödlök
110:-
Sillsmörgås
Stekt Östersjösill på Äggabodens kavring
95:-