Restaurang

Lokal mat från Blekinges jord, skog och skärgård

Med enkel mat men med noga utvalda råvaror vill vi visa på den bredd och alla härliga råvaror som finns i Blekinge. Fisk, nötkött från naturbetesdjur och det så goda viltköttet. Allt ackompanjerat med de fantastiskt fina grönsaker som odlas i vårt landskap från öst till väst. Vår filosofi är närodlat men också ekologiskt. På så vis vill vi bidra till att hålla landskapet i Blekinge öppet.

Vi vill att drycken ska vara producerad med samma omtanke som de blekingska råvarorna och har hittat precis det vi söker. Vår leverantör av naturviner uttrycker det så här:

”… vin med stark känsla av ursprung, personlig karaktär och ärligt uttryck…. levande viner utan eller med så lite tillsatser som möjligt. Levande viner som ger lust till mer!”

Vi vet hur viktigt det är med riktig mat så att vi orkar med jobb, träning och vardagens alla måsten. Det är så lite som egentligen behövs för att göra oss glada. En god måltid och vacker natur är ett par av dessa glädjeämnen. Här finner du båda.

Gillar du det du äter hoppas vi att ni vill tillaga det hemma också. Råvarorna finns i butiken. Monica och Mikaela hjälper dig gärna och ger tips med tillagning.

Vi serverar lunch och fika. Ni kan sitta i trädgården, orangeriet eller i restaurangen på logen.

Menyn varierar beroende på tillgång och säsong. Nedan står några exempel på rätter som ofta förekommer.
Fullständiga rättigheter.

Varmt välkomna!

 

 

Vår meny

Meny
Lax- och räksallad
Örtmarinerad, varmrökt lax och räkor, ägghalvor, säsongens grönsaker, kall äpple- och löksås
145:-
Isterband från Wiktor Olsson
Isterband med persiljestuvad potatis och säsongens grönsaker
145:-
Rostbiff
Nötkött från naturbetesdjur med ljummen potatissallad och vitlöksdressing
195:-
Varmrökt lax från Sturkö Rökeri
Varmrökt örtmarinerad lax med örtslungad potatis och en kall äpple- och löksås.
195:-
Barnpannkakor
Pannkakor, vår egen sylt och grädde
60:-
Stekt sillsmörgås
Stekt sill på kavring med vår egen hovmästarsås och rårörda lingon
95:-
Räksmörgås
Räksmörgås på ljust surdegsbröd med vår egen majonnäs
125:-